カテゴリ : 料理・食品 , 日本の風情 タグ : 食べ物
赤い色は邪気を祓う効果があると信じられ、かつて赤米を神様に供える慣習がありました。そのお下がりを人々が耐えていたのが赤飯の起源として有力です。
赤飯は、今では日本人のお祝い事には欠かせないメニューですが、民間のお祝い事に赤飯が本格的に登場するようになったのは、江戸時代後期からだといわれています。