カテゴリ : 3月 (弥生) , 料理・食品 　タグ : ひな祭り

ひな祭り（桃の節句）に供えられる、三色のひし形の御餅。
下から白、緑、ピンクと三色に積み上げられていますが、それぞれが雪、芽吹き、花を現しており冬から春への移り変わりを表現しています。

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カテゴリ : 3月 (弥生) , 料理・食品 　タグ : ひな祭り

ひな祭り（桃の節句）に供えられるお菓子。
菱餅と一緒にお供えされる事もありますが、菱餅から転じたものとも考えられます。

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カテゴリ : 2月 （如月） , 冬 , 年中行事 , 料理・食品 　タグ : 節分

2月3日
関西では、節分の日に「恵方巻き」という太巻きすしを食べる習慣があります。
その年の良い方角「恵方(えほう)」を向き、太巻き寿司を切らずに丸ごと1本、そのまま目を閉じ願い事を思い浮かべながら食べます。食べている間は、無言でなければいけません。
太巻き寿司を切らずに、丸ごと一本かぶりつくことから「丸かぶり寿司」とも言います。

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カテゴリ : 1月 （睦月） , 年中行事 , 料理・食品 　タグ : 小正月

餅花(もちばな)は小正月に、木の枝に小さな餅切れを付けて家の中に飾ります。地方によっては「稲の花」「米の花」とも呼ばれます
これは正月様を迎えるための年木(神木)が変化した形の様です。使われる木は栗、しだれ柳、榎などで、五穀豊穣を願った行事です。

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カテゴリ : 1月 （睦月） , 年中行事 , 料理・食品 　タグ : お正月

１月７日にはせり、なずな、ごぎょう、はこべ、ほとけのざ、すずな、すずしろの「七草」の若葉をお粥にして食べます。そうすることで万病を払って長生きすると言われています。
また正月にごちそうで疲れた胃を休める意味もあります。

一般に元日からこの日までを松の内といい、この日に門松や松飾りを取り外す土地が多いです。

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